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Tortipol

Es la mezcla de bicarbonato de sodio con sales ácidas, alcalinas y un vehículo, cuya función es leudar la masa que se emplea en la elaboración de tortillas de harina de trigo durante el horneo y a desarrollar la estructura de productos de panquelería, pastelería y galletería.

Usos

Panificación

Repostería

Tortillas

Presentación

  • Bolsa de papel con 25 kg
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