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Snackpol (Polvo para Hornear)

Es una mezcla de bicarbonato de sodio con una sal ácida, un mejorador de corteza/grano y un excipiente. Las sal ácida reacciona con el bicarbonato de sodio, como producto de la reacción se desprende CO2 y se forman otras sales de sodio, las cuales acondicionan la pasta, asi mismo la sal ácida es la responsable de la velocidad de reacción del polvo de hornear. Es un leudante químico que ayuda a formar la estructura esponjosa en el producto final.

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