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Propionato de Sodio

Existe naturalmente en ciertos alimentos como el queso suizo. Se digiere fácilmente y es metabolizado en la misma forma que los carbohidratos. No inhibe la acción de la levadura, por ello es ideal para usarse en procesos de fermentación. Es muy soluble en agua y poco soluble en alcohol.

Usos

Bebidas

Botanas

Conservas Rellenos Jarabes

Lácteos Quesos

Panificación

Repostería

Salsas Aderezos

Tortillas

Presentación

    • Propionato de sodio granular

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    • Propionato de sodio polvo spray

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    • Propionato de sodio spray dried

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