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Diacetato de Sodio

El diacetato de sodio es la sal sódica del ácido acético, constituida por una molécula de ácido acético y otra de acetato de sodio. Sólido cristalino, ligeramente higroscópico, se emplea como agente antimicrobiano para retardar el crecimiento de microorganismos en productos de panificación y cárnicos entre otros, como agente buffer para el control de acidez en alimentos, como saborizante para impartir el sabor a vinagre y en elaboración de sazonadores. Cumple con la especificación del FCC última edición y con FAO/WHO.

Usos

Botanas

Cárnicos

Confitería Chocolatería

Panificación

Salsas Aderezos

Presentación

  • Diacetato de socio FCC
    Sacos de polietileno con 25 kg
  •  

  • Diacetato de socio polvo
    Sacos de polietileno con 25 kg

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